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Produrre latte BIO. Il caso di conversione di una azienda

Siamo in provincia di Parma in Emilia Romagna in un allevamento Biologico che destina il latte in produzione di Parmigiano Reggiano. Andremo quindi a vedere quali sono i requisiti da rispettare per la creazione di un allevamento Bio. A prescindere da questo, per convertire la tua azienda in un allevamento Bio parti sempre dal presupposto che devi avere una buona materia prima, possibilmente campi già coltivati con prodotti di tipo Biologico.