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La curcuma antinfiammatoria e l’enzima Cox 2

Dott. Luca Avoledo, nutrizionista e naturopata, ci svela tutti i segreti della curcuma. Le proprietà della spezia, che arriva dal sud est asiatico, per questo chiamata anche zafferano delle Indie, sono molte. In particolare e ricca di curcuminoidi, capaci di inibire alcune molecole pro infiammatori che si sviluppano nel corpo; in particolare un enzima (la cox 2) che è implicato nell’infiammazione su cui agiscono molti farmaci antinfiammatori di uso comune. Quindi l’utilizzo della curcuma come ingrediente salutistico è molto benefico in queste circostanze. Ma sono molteplici le proprietà di questa spezia